食譜--炒螺肉

就是那種海產店在賣的那種
我和我老爸都很愛這道海鮮~

1.預先川燙洗好的螺肉 (等會兒炒的時候會比較快)
2.蒜頭爆香
3.放入川燙過的螺肉
4.加入醬油、沙茶醬拌炒一下
5.些許的糖
6.米酒是一定要的啦
7.起鍋前才把九層塔(買螺肉通常都會送的啦)丟進去炒一下
8.起過

PS. 若不是吃很辣，這東西在起鍋前加入炒一下就好。